RECEITAS: Verdadeira Dobradinha Baiana!

Domingo é dia de comer sempre algo forte e diferente! (rsrs), e dessa vez o Coletivo do Mar separou uma deliciosa receita de 'Dobradinha Baiana'! A receita é super fácil e tranquila pra fazer, acompanhe o modo de preparo abaixo e bom apetite :P

Ingredientes

3 colheres de óleo 3 dentes de alho amassados 1 cebola média picada 1 tablete de caldo de costela 2 fatias de bacon picado 2 lingüiças calabresa fatiada e cortada em meia lua 1/2 kg de carne de charque 1/2 kg de bucho bovino Colorau e tempero misto seco a gosto Sal (se precisar)

Modo de Preparo

Pegue o feijão, lave e deixe de molho por mais ou menos 4 horas Antes de começar o preparo da dobradinha, ferva separadamente a carne de charque e o bucho para retirar o sal Faça isso três vezes, sempre trocando a água a cada fervida Depois corte em pedaços pequenos e reserve Numa panela refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o caldo de costela dissolvido em um pouco de água quente Adicione o bacon e refogue, coloque a calabresa e continue refogando Por último acrescente a charque e o buxo e deixe refogando por mais algum tempo

Depois é só acrescentar o feijão junto com a água em que ele está de molho Colocar o colorau e o tempero e acrescentar mais água se achar necessário Agora é só deixar o feijão e as carnes cozinharem e diminuir a água

Agora é só saborear esta gostosa, simples e fácil Receita de Dobradinha Nordestina.

Dificuldade: Fácil Rendimento: 10 porções

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